Standardi i industrisë ushqimore për materialet e mbylljes mekanike

Diversiteti i procesit
Në veçanti, proceset në industrinë e ushqimit dhe pijeve janë gjerësisht të larmishme për shkak të vetë produkteve, kështu që ato gjithashtu kanë kërkesa të veçanta për vulat dhe izoluesit e përdorur – për sa i përket substancave kimike dhe mediave të ndryshme të procesit, tolerancës ndaj temperaturës, presionit dhe ngarkesës mekanike. ose kërkesa të veçanta higjienike. Me rëndësi të veçantë këtu është procesi CIP/SIP, i cili përfshin pastrimin dhe dezinfektimin e dezinfektuesve, avullit të mbinxehur dhe acideve. Edhe në kushte të rënda aplikimi, duhet të sigurohet funksioni i besueshëm dhe qëndrueshmëria e vulës.

Shumëllojshmëri materiale
Kjo gamë e gjerë kërkesash mund të plotësohet vetëm nga një shumëllojshmëri materialesh dhe grupesh materialesh sipas lakores karakteristike të kërkuar dhe certifikimit dhe kualifikimit të nevojshëm të materialeve përkatëse.

Sistemi i vulosjes është projektuar sipas rregullave higjienike të projektimit. Për të arritur një dizajn higjienik, është e nevojshme të merren parasysh dizajni i vulave dhe hapësira e instalimit, si dhe kriteret e rëndësishme të përzgjedhjes së materialit. Pjesa e vulës në kontakt me produktin duhet të jetë e përshtatshme për CIP (pastrim lokal) dhe SIP (dezinfektim lokal). Karakteristika të tjera të kësaj vulë janë një kënd minimal i vdekur, hapësira e hapur, susta kundër produktit dhe një sipërfaqe e lëmuar dhe e lëmuar.

Materiali i sistemit të vulosjes duhet të plotësojë gjithmonë kërkesat ligjore në fuqi. Pademshmëria fizike dhe rezistenca kimike dhe mekanike luajnë një rol qendror këtu. Në përgjithësi, materialet e përdorura nuk duhet të ndikojnë në produktet ushqimore ose farmaceutike për sa i përket erës, ngjyrës ose aromës.

Ne përcaktojmë kategoritë e higjienës për vulat mekanike dhe sistemet e furnizimit për të thjeshtuar zgjedhjen e komponentëve të duhur për prodhuesit dhe përdoruesit përfundimtarë. Kërkesat e higjienës në vula lidhen me tiparet e projektimit të vulave dhe sistemin e furnizimit. Sa më e lartë të jetë nota, aq më të larta janë kërkesat për materialet, cilësinë e sipërfaqes dhe vulat ndihmëse.